Articoli marcati con tag ‘docg’

La categoria dei vini DOCG comprende i vini prodotti in determinate zone geografiche nel rispetto di uno specifico disciplinare di produzione (approvato con decreto ministeriale). Le DOCG sono riservate ai vini già riconosciuti DOC da almeno cinque anni che siano ritenuti di particolare pregio, in relazione alle caratteristiche qualitative intrinseche, rispetto alla media di quelle [...]

La categoria dei vini DOCG comprende i vini prodotti in determinate zone geografiche nel rispetto di uno specifico disciplinare di produzione (approvato con decreto ministeriale). Le DOCG sono riservate ai vini già riconosciuti DOC da almeno cinque anni che siano ritenuti di particolare pregio, in relazione alle caratteristiche qualitative intrinseche, rispetto alla media di quelle [...]

Quando parliamo di vino D.o.c. e D.o.c.g., abbiamo sempre a che fare con Regole di produzione ben precise ed uguali per tutti i Produttori. Queste regole si chiamano Disciplinare di Produzione. Ecco quelle del Brunello di Montalcino D.o.c.g. – Vitigno: esclusivamente Sangiovese Grosso (Brunello di Montalcino). – Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,5% vol. – [...]